EMPRENDIMIENTO FAMILIAR: EL NEGOCIO DE LOS AGUACHILES EN MÉXICO

EMPRENDIMIENTO FAMILIAR: EL NEGOCIO DE LOS AGUACHILES EN MÉXICO

Emprender en México es de las opciones que los jóvenes tomamos para lograr estabilidad económica, ya que, a pesar de tener una licenciatura o grado académico superior, los sueldos promedio son muy bajos, tomándolo como reto ante la crisis económica actual surgió la idea de un negocio familiar para obtener un ingreso extra.

 Decidimos aventurarnos a un negocio gastronómico, la razón de esto es porque ya teníamos conocimiento de cómo trabajar con los mariscos pues pertenecemos a una familia que se ha dedicado también a la venta de estos y viven en el sureste del Estado de Chiapas, se nos ha facilitado entrar al mercado con un platillo del norte de México como son los aguachiles ofreciéndoles a nuestros comensales un sabor diferente en el cual ellos puedan invertir sin culpa sabiendo que lo que están degustando será totalmente de su agrado.

Hablemos sobre el aguachile…

Este platillo se origina en el norte de México, para ser exactos en el Estado de Sinaloa. El aguachile en México es un plato que se prepara a base de camarones acompañados de pepino, cebolla, jugo de limón y como su nombre lo dice chile.

Existen diferentes tipos como: el aguachile negro, rojo y el tradicional verde.

Se sabe que a nosotros los mexicanos nos gusta comer picante, este platillo se presta para acompañarlo con una rica y fría cerveza, y que no te exige un clima en especial, puedes degustar de este tanto en climas calientes como en climas fríos. Con el aguachile puedes “curarte” una resaca, también puedes ofrecerlo como plato fuerte en una fiesta o bien simplemente para botanear un fin de semana, pasar un rato agradable ya sea con la familia y los amigos.

¿Cómo iniciar tu propio negocio con una inversión menor a 5 mil pesos?

No se necesita de mucho capital para emprender cuando se trata de un sueño, para nosotros era algo que teníamos en mente y sin embargo no lográbamos aterrizar en ideas sobre cuánto, cómo y en qué emprender. Una pequeña inversión nos puede llevar a obtener una gran ganancia si lo hacemos con inteligencia, los grandes inversionistas nos dicen compra barato y vende caro, nosotros como emprendedores de un negocio propio, nos pusimos a pensar en los bolsillos de nuestros clientes y precisamente ahora que continuamos en tiempos de pandemia, Es ahora cuando podemos seguir con la mecánica de apoyar y que mejor si tenemos la posibilidad de contribuir al consumo local.

La mayoría de las personas no se atreven a invertir porque consideran que se necesita de mucho capital para echar andar su negocio, nosotros asumimos el riesgo y nos aventuramos a iniciar nuestro proyecto en puerta con una inversión de tan solo 2 mil pesos.

Nada mejor que disfrutar un exquisito y picoso marisco acompañado de una rica y helada cerveza

MATERIAS PRIMAS.COSTO.CANTIDAD.
Camarón.$9906kg.
Limón.$2505kg.
Cebolla.$1405kg.
Habanero.$2504kg.
Aguacate$2504kg.
Platos.$12050 pzas.
Total: $2000Platillos: 25 órdenes

Estimación de Ganancias

DÍAS LABORADOS1 día -domingo
Tiempo invertido5-6 horas
Total de órdenes25 órdenes
Costo del platillo$140
Ganancia$1500 aprox por domingo
PROYECTO DE FIN DE SEMANA A FUTURO2 días – sábado -domingo
Tiempo invertido10-12 horas
Total de órdenes50  órdenes
Ganancia$3000 aprox por fin de semana

Emprendiendo en pandemia

VENTAJAS

Podemos encontrar un sin fin de ventajas para aperturar un negocio en tiempos de pandemia, en donde adaptar este a la nueva realidad parece difícil, pero no lo es.

Los gastos que nos evitamos:

  • Renta o compra de un local.
  • Sueldo de personal.
  • Compra de vajillas, cubiertos.
  • Gastos de local como: luz, agua, depósito, mantenimiento.
  • Registro como negocio y trámites.

  Para nosotros como nuevos emprendedores esto implicaría gastos y claro que es una ventaja laborar desde nuestro domicilio, ya que para nosotros lo único que debemos cubrir en nuestro negocio solo es la compra de materias primas y gasolina para nuestro servicio a domicilio.

DESVENTAJAS:

 Al ser un reto de negocio e iniciar con poco presupuesto, nosotros también nos topamos con los contras de emprender. 

  • Local: al no contar con un restaurante físico tienes que trabajar día a día en la publicidad para que las personas de tu ciudad vayan conociéndote a profundidad.
  • Personal: otras de las desventajas es que no puedes contratar a personal de apoyo ya que estás apostando en algo nuevo y en lo cual es necesario ahorrar y procurar no generar más gastos para tu negocio.
  • Gasto doble de insumos para el hogar. 
  • Gasto elevado de gasolina: comienzas a experimentar hasta como repartidor y por obvias razones el consumo de gasolina debido a las diferentes distancias es elevado. 

Como todo negocio nos enfrentamos a pros y contras, pero esto no es un obstáculo, se requiere de esfuerzo para poder llegar a tener más reconocimiento y verse remunerado en dinero. El claro objetivo de nosotros es ir creciendo más hasta llegar a ser grandes emprendedores.

Tenemos que atrevernos a experimentar y sobre todo a soñar que un pequeño negocio puede llegar a convertirse en una gran franquicia, nadie nos dice que como nuevos emprendedores sería fácil llevar a tu pequeña empresa al éxito siempre tendremos que luchar para que el negocio salga a flote, está en nosotros hasta donde poner empeño y esfuerzo.

Martín Enrique Suarez Rodriguez
author of the article


10 pensamientos sobre “EMPRENDIMIENTO FAMILIAR: EL NEGOCIO DE LOS AGUACHILES EN MÉXICO”

  • Sin duda emprender siempre es difícil, muy pocas personas toman tan importante elección, pero para los que estamos en este rubro nos llega de felicidad, motivación y energía para seguir luchando por nuestros sueños. Excelente artículo me vi muy reflejada con la información.

  • Excelente artículo! Da esperanza que pese a cualquier circunstancia nada es imposible para emprender algo que se tenga en mente, motiva a muchas personas que se detienen a aventurarse y hacerlo! Felicidades 🙌🏻

  • Un súper platillo para paladares exigentes, la nota muy acertada y detallada en cuanto a sus datos …

  • Muchas felicidades por emprender este negocio, ya que tuve la fortuna de poder degustar los platillos que son deliciosos y evitamos el lado culposo ya que son platillos sanos; muy orgullosos de ustedes y que este negocio tenga mucho éxito y crezca cada vez más! 🙏🏼❤ super recomendado!

  • Mucho éxito, lo más importante es empezar y de ahí en adelante el sazón, trato al cliente y sus recomendaciones son el empujón para sobre salir. Espero pronto probar esta delicia. Suerte mi buen Martín 😀

  • Sin duda un gran reto emprender sobre todo en pandemia, mucho éxito y que buena manera de explicar todo lo que implica un negocio.

  • Muy buen artículo y explicación, tanto de emprender y el
    Platillo en mención. La Martina en comitan chiapas buena opción para un buen aguachile

  • Excelente artículo orientado a la realidad en que vivimos tomando en cuenta que es un medio en el que se puede salir adelante

  • Muy interesante el artículo , es algo real que sucedió y dio un alta con la pandemia , es tener las ganas y la chispa para emprender , como emprendedores hay muchos retos pero si logras ser constante y luchas por el sueño que tienes puedes hacerlo . Saludos !!por cierto ya se me antojo un aguachile !!!

  • Emprender es otra posibilidad de poder ganar dinero pero además de eso, es también poder potencializar el producto o servicio que desees, o que estes elaborando y claro eso conlleva sus retos, en el que hay que pasar por muchos desafíos para poder salir adelante, pero siempre se puede y que mejor que cuando la familia es parte del negocio. Me parecio super interesante como en el artículo nos mencionas que se puede emprender sin invertir demasiado dinero y es cierto, claro que se puede!!, y que mejor que promoviendo la cultura de nuestro país, con su gastronomía esquisita como el aguachile que sin duda es uno de los mejores platillos que nos refleja como mexicanos y nos deja un delicioso sabor de boca.

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