Inversión vs beneficio para emprendimientos gastronómicos en Venezuela

Inversión vs beneficio para emprendimientos gastronómicos en Venezuela

Nuestra experta de Arum Journal Anisabel Suárez, le dará a conocer cómo la culinaria se ha convertido en un área de desarrollo de nuevos y sostenibles emprendimientos en Venezuela tras la actual situación económica del país.

En la actual economía venezolana es posible evidenciar los numerosos y auténticos emprendimientos que han surgido en el país como fuga de presión ante la crisis económica que transita esta nación caribeña y aunque es ilimitada la variedad del mercado que surge con el anhelo de formar un negocio propio es destacable el papel de la culinaria y el gusto de los venezolanos por la cocina regional e internacional.

En este artículo de Arum Journal te comentaremos cómo iniciaron estas increíbles marcas de productos alimenticios en Valencia, cuáles han sido sus desafíos y cómo han logrado superarlos para posicionarse de manera estable en el mercado.

“By maribelpetrola”

Iniciaremos con “By maribelpetrola”, una marca de comida saludable e ideal para aquellos que cuentan las calorías. Sus productos congelados son estratégicos para aliviar el ajetreo de las comidas durante la rutina diaria y sus deliciosos y nutritivos postres ideales para matar los antojos que a veces hacen pecar incluso a los más fitness.

Esta marca fue ideada por Maribel Petrola, quien es bioanalista de profesión y magister en alimentos y aunque a través de sus redes ha comentado que en sus inicios quiso formular comida para niños, hoy por hoy, su marca personal llega a las mesas de muchos carabobeños en forma de empanadas, nutriwaffles, nutriarepas, marquesas ricas en proteínas, galletas, donas libres de gluten y mucho más, promocionando así estilos de vida fitness y saludable. Maribel unió años de trabajo cómo influencer en redes sociales y asesoría alimenticia y deportiva a la que es ahora su empresa y marca personal, con la que genera once empleos en su sede de producción ubicada en el estado Carabobo y llegando a distribuir alimentos no solo a este, sino también a los principales supermercados en la capital nacional. 

Y, aunque después de 2 años de inaugurada su marca, su primera opción sigue siendo la reinversión y no la toma de ganancias, esta increíble profesional se siente satisfecha de ver cómo ha crecido como marca y cómo empresaria, ya no solo formulando sino liderando y coordinando este: su sueño. 

«Cheesecakemania»

Nuestro segundo ejemplo se trata de “Cheesecakemania, quienes se han convertido hoy en día en una de las cuentas de Instagram más movidas de la ciudad en cuestión de postres, un proyecto que inició como un hobby para su fundadora y chef principal Ybrayana Rodríguez, quien siendo estudiante de medicina y chef internacional, quiso hacer un poco de dinero extra, con una inversión inicial de apenas 200$ y ahora, solo un año después organiza su agenda para cumplir con todos los numerosos pedidos diarios. Fue cuestión de dos meses para que ella percibiera sus anheladas ganancias. 

En porciones, tortas enteras, en shots y con todos los toppings que se puedan imaginar es posible hacer la selección de su pedido a partir de 3.5 USD a través de WhatsApp o Instagram y obtener el mismo por delivery o pick up. Sus pedidos han incrementado al punto de tener que contratar a una trabajadora que pueda servirle de apoyo cuyo salario ronda alrededor de los 60 USD mensuales, aunque depende del número de días trabajados al final de mes. Actualmente, cheesecakemania tiene una inversión mensual de 300 USD, que le genera un retorno de 700 USD, de los cuales 300 son reinvertidos, dejando un saldo de 400 USD de utilidad, lo que no está nada mal para un emprendimiento que funciona por los momentos desde la casa de su creadora.

Así mismo, es importante acotar que su marca ha logrado ser posicionada no sólo por su increíble sabor sino también por su buena gestión de imagen, sus inversiones son contabilizadas no solo para cubrir la materia prima de sus increíbles cheesecakes sino para formarse en materia de publicidad y branding, sus hashtags y concursos por Instagram generan movimientos que convencen a los algoritmos a que esta cuenta conquiste cada vez más seguidores y posibles clientes, aunado a esto, su identidad en los empaques y accesorios cómo cajas, tarjetas y moldes hacen especial su entrega cuando son enviados como obsequio enamorando a quienes los reciben con cada detalle.

Anisabel Suárez Blanco
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